Aqueça a manteiga, refoque todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão.
Tempere com sal e pimenta e cubra com água.
Tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.
Tire o caldo do cozimento e coloque em uma outra panela.
Misture o leite e a farinha.
Leve ao fogo mexendo até formar um pirão.
Acrescente o requeijão e sirva.