Prepare uma esponja com o fermento
1 xícara (chá) de leite levemente morno, 1 colher de açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo e deixe descansar por 15 minutos
Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha que deve ser colocada aos poucos para dar o ponto.
Sove até desgrudar das mãos.
Modele os pães a gosto e distribua em tabuleiros
Pincele com a gema.
Separe um pouco da massa e coloque em um copo com água
Assim que a bolinha subir, pode assar as bisnaguinhas.