Coloque em um vasilha metade da farinha e abra um buraco no meio
Coloque as gemas (se necessário peneire), o azeite,a água, o sal e o glutamato
Misture tudo e adicione o restante da farinha até dar o ponto.
O ponto certo é quando a massa ja não gruda na mão.
Divida a massa em pedaços pequenos em uma bancada enfarinhada (pia de mármore ou mesa) e abra com rolo de macarrão
Se necessário, adicione mais farinha conforme vai abrindo os pedaços para não grudar no rolo.
Após abrir a massa, coloque uma panela que caibam os pedaços da massa aberta com água e deixe ferver
Após ferver, coloque a massa para cozinhar, mas não todas (uma a uma, para não ter perigo de grudar ou rasgar na panela)
Depois só montar a lasanha com os restantes dos ingredientes que quiser.