Bata os ovos com o açúcar e a manteiga ate formar um creme esbranquiçado, depois junte o leite, o leite de coco, o coco ralado e a mandioca e misture bem.
Coloque para assar em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que comece a ficar corado por cima.