Name: Frango Xadrez do Italiano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão vermelho; 1/2 pimentão amarelo; 1/2 pimentão verde; 1/2 dúzia de champignons; 1/2 dúzia de nozes; 2 colheres de sopa de paçoca doce; 2 peitos de frango; Óleo de gergelim; Azeite; Curry; Sal fino; 1/2 copo americano de molho shoyu; 1 colher (sopa) de maisena

Frango Xadrez do Italiano

Por Ricardo Santi Jr.

30 min

Ingredientes (6 porções)

1/2 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão verde
1/2 dúzia de champignons
1/2 dúzia de nozes
2 colheres de sopa de paçoca doce
2 peitos de frango
Óleo de gergelim
Azeite
Curry
Sal fino
1/2 copo americano de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Passo 1 :

Utilize uma frigideira grande em fogo baixo. Mexa com colher de pau.

Passo 2 :

Corte o frango em cubos, tempere com o curry e pouco sal. Reserve.

Passo 3 :

Corte a cebola e o alho em cubos e frite com um pouco de óleo de gergelim, quando estiver dourado, tire da frigideira e reserve.

Passo 4 :

Corte os pimentões e o champignon em cubos e frite no óleo que fritou a cebola e o alho, acrescente azeite para refogar melhor, quando estiver bem refogado, tire do azeite e reserve.

Passo 5 :

Na mesma frigideira que refogou os legumes, despeje o frango e acrescente mais óleo de gergelim, quando estiver bem refogado, acrescente a paçoca e os legumes. Misture.