Bata as gemas o açúcar e a manteiga até formar um creme, aos poucos vá adicionando o leite e a farinha de trigo, a partir daí não use mais a batedeira adicione o fermento em pó e por último bata as claras em neve e misture bem delicadamente.
Asse em forno pré aquecido à 180¤ de 35 à 45 minutos variando de forno para forno, faça o teste do palito (espete o bolo com o palito se o palito sair seco está no ponto).
Em um recipiente de vidro coloque todos os ingredientes e leve ao microondas de 5 à 6 minutos parando de minuto em minuto para mexer.
Reserve e deixa esfriar por completo vai ficar bem consistente.
Bata a nata com 2 colheres de sopa de açúcar até o ponto de chantilly cuidado para não bater muito e virar manteiga
Escorra o pêssego e pique em pedaços (reserve a calda)
Junte o pêssego picado junto com a nata.
Corte o bolo em 3 partes iguais.
Coloque a primeira camada molhe com a calda do pêssego adicione o primeiro recheio, coloque a segunda camada do bolo molhe novamente coloque o segundo recheio e esfarele o suspiro por cima, coloque a última camada molhe novamente e decore com o chantilly, suspiros e pêssegos.