Derreta o chocolate e a manteiga.
Em outra tigela, misture os ovos e o açúcar.
Leve em banho - maria para amornar, sempre mexendo.
Leva aproximadamente 7 minutos.
Tire do fogo e misture adicione a farinha, a essência e o creme de chocolate.
Misture tudo.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Coloque em forminhas untadas e polvilhadas.
Leve ao forno alto, pré - aquecido por aproximadamente 12 minutos.
Depois é só desenformar quente e servir com sorvete de creme.
Para quem tem, pode ser feito em uma máquina de fazer tortinhas. É mais rápido, cerca de 5 minutos.