Bolo de limão fofo da Ingrid
Foto : Ingrid Zwetsch
Por Ingrid Zwetsch

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa

Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina até ficar homogêneo.

Passo 2 :

Em seguida, junte o suco, as raspas de limão, o leite e a farinha aos poucos.

Passo 3 :

Por último, misture o fermento e as claras em neve delicadamente.

Passo 4 :

Bata em uma forma redonda (já untada) e asse no forno (preaquecido) por 40 minutos a 180° C.

Passo 5 : Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o suco, a margarina e as raspas de 1 limão.

Passo 6 :

Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo).

Passo 7 :

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Passo 8 :

Volte para o fogo e misture até ferver.

Passo 9 :

Coloque delicadamente sobre o bolo (com o auxílio de uma colher).

Passo 10 :

Finalize com as raspas de limão.

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