Cozinhe o macarrão em água fervente (o quanto necessário) com 2 colheres de sal pelo tempo determinado pelo fabricante, deixe ao dente e reserve.
Em uma panela, esquente o azeite.
Em fogo médio, acrescente a calabresa ralada em ralador grosso, por 5 minutos.
Acrescente a cebola cortada em rodela finas.
Em seguida, acrescente os pimentões e 1 copo de água (200 ml)
Deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o shoyu, o alho e a cebola desidratada, verifique o sal.
Acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água e o açúcar.
Mexa bem, vai ficar cremoso, acrescente o repolho (deixe mais 2 minutos) e acrescente o macarrão e o queijo ralado.
Desligue e sirva