Preaqueça o forno de 180° C a 210° C dependendo do forno.
No liquidificador bata os ovos, as bananas, o açúcar, a margarina, a baunilha, o sal e o leite de coco.
Em um recipiente, coloque o conteúdo do liquidificador e adicione aos poucos a farinha de arroz.
Por último, adicione o fermento e misture levemente.
Coloque em forma untada com margarina e farinha se arroz
Depois de 35 minutos no forno, veja com um garfo se já está assado.
Se não, aguardar até o garfo sair limpo.