Misture os ingredientes secos em uma vasilha e reserve.
Unte com manteiga ou margarina sem sal uma forma para bolo sem furo.
Misture a canela em pó com o adoçante e polvilhe o fundo da forma (utilize um pouco mais da metade da mistura).
Corte as bananas pelo meio no sentido do comprimento e disponha todas menos uma sobre o fundo polvilhado da forma (não precisa cobrir completamente o fundo - vai do gosto)
Polvilhe todo o restante da mistura de canela sobre as bananas.
Bata os ingredientes liquidos no liquidificador e adicione a mistura sobre os ingredientes secos mexendo com uma colher.
Despeje essa massa sobre as bananas na forma e depois espalhe pedacinhos da banana que sobrou sobre o bolo.
Agora é só assar em forno médio até dourar
Nota sobre o adoçante: 1 xícara é suficiente para adoçar o bolo, mas se preferir bem docinho utilize a quantidade que utilizaria de açúcar (1 e1/2 ou até 2).