Em uma frigideira funda, frite as tiras de carne e reserve
Em outra panela menor, misture a água, o glutamato, o shoyo e aqueça até levantar fervura
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e misture sem parar de mexer, até dar ponto de um molho encorpado
Despeje o molho por cima da carne e acrescente a cenoura, o brócolis e o cogumelo
Coloque em fogo baixo com a panela tampada até o brócolis ficar ao dente.
Sirva com arroz branco.