Tempere o peixe com no mínimo 12 horas de antecedência, para ficar bem saboroso
Tempere com o limão, o sal, o tempero baiano e as ervas e reserve o peixe na geladeira
Depois do peixe descansar no tempero, em uma forma, faça uma cama com as batatas, alguns
dentes de alho, as azeitonas e as cebolas para deitar o peixe
Coloque azeite e alguns temperos
Em seguida, frite 4 dentes de alho e 1 cebola e depois de dourar, coloque o pimentão picado e tempere com ervas
Quando tudo estiver frito, adicione a farinha de mandioca e mexa
Recheie o peixe com a farofa e depois deite o peixe na forma
Leve ao forno até cozinhar