Em uma panela coloque 1,5 litro de água e quando começar a ferver, junte o macarrão
Marque 8 minutos, retire do fogo, escorra e reserve
Passe um fio de óleo para não grudar
Assim que colocar a panela com água no fogo, em outra panela, coloque dois fios de azeite e doure o alho bem picado
Acrescente a carne moída e refogue por 5 minutos, com a tampa
Coloque os vegetais cortados de forma rudimentar (cortes grandes) e refogue por mais 5 minutos, acrescente sal e pimenta-do-reino.
Mexa durante o cozimento, para não queimar o fundo.
Coloque os 2 molhos, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos.
Depois disso o molho está pronto.
Porcione o penne em um prato fundo, centralize uma generosa quantidade de molho no prato e finalize com o parmesão ralado