Bolinho de peixe para aperitivo

Modo de preparo

1. Leve a água ao fogo para ferver.
2. Acrescente os filés de peixe lavados em água corrente e o suco dos limões.
3. Espere até notar que o peixe ficou levemente cozido no ponto de desfiar.
4. Escorra bem o peixe e espere esfriar.
5. Desfie o peixe.
6. Tempere com alho e sal.
7. Acrescente todos os temperos bem picadinhos e misture bem.
8. Acrescente o ovo e a farinha de pão.
9. Amasse com as mãos até que todo o peixe tenha se incorporado com a farinha de pão.
10. Ficará uma massa fácil de modelar e consistente.
11. Com as mãos untadas em um pouquinho de óleo, faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm a 3 cm de diâmetro.
12. Passe - as na farinha de pão.
13. Aqueça o óleo.
14. Coloque os bolinhos em pequenas quantidades para fritar.
15. Quando estiverem dourados, escorra - os e coloque - os arrumados numa travesa com as bandinhas de limão cortados em cruz.

Informações Adicionais

• Dica: para saber o ponto certo da fritura, coloque um palito de fósforo dentro, quando o palito acender, está no ponto de fritar os bolinhos.