Fritar o frango na manteiga e reservar.
Dourar as cebolas na manteiga.
Adicione o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o cogumelo, o sal se necessário.
Acrescente o frango, o vinho e deixe ferver até está bem cozido.
Para engrossar o caldo acrescente 1 colher de trigo dissolvido com ½ xícara de leite.
Acrescente o creme de leite antes de servir.