Colocar os pedaços de frango em uma tigela.
Adicione o suco de limão, deixando de molho e escorrer bem.
Esfregue o frango no fubá, lave e escorra.
Acrescente o óleo e o urucum em uma panela.
Aqueça bem.
Junte o frango e frite.
Acrescente o alho e o sal, cozinhando bem o frango e junte água quando necessário.
Adicione a cebola, a alfavaca e o cheiro verde.