Deixe o bacalhau de molho ou fervente até tirar o excesso de sal.
Desfie-o.
Rale o coco e adicione um litro de água fervendo.
Coe num pano, esprema até tirar todo o leite do coco.
Em uma panela grande adicione todos os ingredientes.
Deixe ferver até a batata cozinhar.
Quando estiver pronto, adicione os ovos batidos e tampe a panela até cozinhar.
Deixe em fogo baixo até a hora de servir.
Arroz branco para acompanhar.