Corte as tampinhas dos pimentões.
Retire toda as sementes, lave e reserve.
Em uma panela, doure o alho juntamente com o óleo, refogue a carne moída e tempere a gosto.
Depois que a carne já estiver bem refogada, junte o broto de feijão.
Misture e deixe mais 2 minutos.
Com o auxílio de uma colher de sobremesa, recheie os pimentões com a carne refogada.
Coloque em uma forma e regue os pimentões com óleo ou azeite.
Leve ao forno por 1/2 hora.