Derreta o chocolate junto com a manteiga e o creme de leite.
Acrescente a gelatina dissolvida em 1/2 xícara de água morna.
Misture em seguida as frutas cristalizadas e os biscoitos picados.
Num recipiente arredondado, forre papel alumínio e disponha no fundo e pelas laterais, as fatias de rocambole.
Despeje o chocolate e cubra com algumas fatias de rocambole.
Leve a geladeira por aproximadamente quatro horas, para firmar bem.
Desenforme e decore com chantily.