Corte a carne em tiras finas e pequenas.
Tempere a carne com 2 caldos de costela, amassando os caldos com as mãos.
Corte a cenoura em cubinhos, leve para cozinhar com um pouco de água e uma pitada de sal.
Coloque 2 colheres (sopa) de margarina na panela.
Refogue a carne, deixando ficar bem douradinha.
Acrescente a ervilha, 1/2 lata de milho, as azeitonas e a cenoura cozida.
Misture bem.
Coloque no liquidificador os 2 copos de leite, misturado com as 3 colheres (sopa) de amido, 1/2 lata de milho, 1 caldo de costela diluído em 1/2 copo de água morna, o creme de leite e o requeijão.
Bata por 1 minuto.
Coloque esse creme na carne e mexa até começar a ferver.
Coloque em um refratário, cubra com a mussarela e por cima espalhe a batata palha.
Leve ao forno médio até começar a borbulhar.
Sirva com arroz branco.