Forre o fundo de uma panela grande com óleo, sem exagerar.
Quando o oléo começar a esquentar coloque o açúcar e a canela, previamente misturados, e o milho.
Feche a panela.
Faça com a panela em movimentos circulares, de forma que a mistura não bata na tampa.
Quando o milho começar a estourar continue a sacudir com mais intensidade.
Fique atento à velocidade do estouro dos grãos.
Quando os estouros começarem a ficar mais espaçados quase unitários apague o fogo.
Não abra a panela ainda, pois haverá estouros devido ao calor.
Quando transferir para a tigela coloque leite condensado por cima.