Corte a carne em quadradinhos de 1 cm.
Faça o mesmo com o paio.
Escalde para tirar o sal e reserve.
Pique bem miúdo a cebola, o pimentão e o tomate.
Junte os outros ingredientes e leve ao fogo com o azeite por uns 5 minutos.
Acrescente a carne e o paio e cozinhe no próprio tempero por uns 10 minutos.
Se necessário coloque uma xícara de água.
No final do cozimento coloque a seleta de legumes.
Sirva com arroz branco.