Bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos os ovos, o açúcar, o óleo de coco, o iogurte e 4 bananas.
Acrescente a farinha de arroz e bata por mais 3 minutos.
Coloque o fermento e misture usando o botão pulsar.
Distribua a massa em forma de 25 cm untada e polvilhada.
Corte as 2 bananas em rodelas em cima da massa e povilhe açúcar e canela
Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos
Se preferir acrescente na massa 1 colher (sopa) de canela em pó