Bata o milho com o leite e o sal, reserve
Em uma frigideira, coloque o óleo (banha) e frite a cebola
Em uma vasilha, coloque o fubá e acresente o óleo ainda quente misture e acresente os milho batido com o leite
Adicione o fermento e por último o queijo
Coloque em uma forma e asse por 30 minutos forno em 200° C
A massa tem que ficar mais dura que a de bolo, se precisar acresente mais fubá
Corte e tire da forma quando estiver morno