Lave a carne e em seguida fure com a faca em cima e dos lados.
Faça o furo para colocar a linguiça calabresa e em seguida corte o limão ao meio e passe em toda carne.
Em seguida, coloque o tomate picado, a cebola, corte a salsa e cebolinha, a outra parte do limão e esprema na carne
Coloque todos os ingredientes citados
Tampe o recipiente e deixe pegar gosto por 3 horas
Depois de 3 horas, coloque em uma panela de pressão com um pouco de azeite
Deixe dourar de um lado e depois vire para o outro.
Depois adicione 1 e 1/2 copo de água
Tampe a panela e deixe na pressão de 35 a 40 minutos.