Name: Pão picante com frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 kg de peitos de frango sem osso ou filé de frango, cozido e desfiado; 1 e 1/2 pão fatiados aproximadamente sem casca; 1 lata de milho verde; 1 vidro de palmito picado; 1 vidro de pepino em conserva (picles); 1 tomate sem sementes picado; 1 maço de cebolinha verde picado; 1 cenoura pequena ralada; Molho; 3 xícaras de leite bem gelado; 1 colher (chá) de sal; óleo o suficiente para dar consistência; Para refogar o frango; 1 fio de óleo; 1 cebola picada; 3 dentes de alho ralados; cominho a gosto; suco de 1 limão (opcional); 1 xícara de leite; 1 caldo de galinha dissolvido no leite

Pão picante com frango

Por Arlete Souza Borba

40 min

Ingredientes (12 porções)

2 kg de peitos de frango sem osso ou filé de frango, cozido e desfiado
1 e 1/2 pão fatiados aproximadamente sem casca
1 lata de milho verde
1 vidro de palmito picado
1 vidro de pepino em conserva (picles)
1 tomate sem sementes picado
1 maço de cebolinha verde picado
1 cenoura pequena ralada
Molho
3 xícaras de leite bem gelado
1 colher (chá) de sal
óleo o suficiente para dar consistência
Para refogar o frango
1 fio de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho ralados
cominho a gosto
suco de 1 limão (opcional)
1 xícara de leite
1 caldo de galinha dissolvido no leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, coloque o óleo, a cebola picada e o alho

Passo 2 :

Refogue e depois misture o frango

Passo 3 :

Refogue mais um pouco com cominho a gosto e reserve

Passo 4 :

No liquidificador, coloque o leite gelado e ligue no máximo e adicione óleo em fio até dar ponto de creme firme (se quiser pode por o suco de um limão)