Junte o leite e o fermento, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
Em uma vasilha grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal e misture.
Faça uma cova na farinha e coloque a manteiga, o ovos e o leite com o fermento.
Misture tudo muito bem.
Unte uma bancada com um pouco de óleo.
Derrame seu pão na bancada e comece sovar.
Sove por 10 minutos.
Faça uma bola e deixe descansar dentro da mesma vasilha que iniciou o trabalho
Passe um pouco de óleo por cima da massa e cubra com um plástico.
Deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em três partes e abra com um rolo.
Junte as ervas finas com o queijo parmesão ralado.
Divida em três partes e passe sobre cada pão.
Enrole como um rocambole e ponha um ao lado do outro em uma forma untada e enfarinhada.
Coloque dentro do forno desligado e deixe descansar até triplicar o tamanho (se estiver o dia frio, ligue o forno e deixe por 1 minuto, apague e ponha os pães dentro para crescerem)
Quando crescerem, retire do forno.
Acenda o forno para ir aquecendo em temperatura de 200° C
Coloque 1 gema sem a película em vasilha e junte 2 colheres (sopa) de água.
Passe sobre os pães e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.