Purê de inhame vegano prático
Por Giovanne Braga

Ingredientes (2 porções)

temperos (sugestão zaatar, orégano, salsinha, cebolinha, alho poró)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave os inhames

Passo 2 :

Cozinhe-os em panela de pressão com casca por aproximadamente 5 minutos após o chiado

Passo 3 :

Retire-os da panela e, ainda quente, remova a casca

Passo 4 :

Amasse com o garfo/espremedor

Passo 5 :

Bata rapidamente em processador de alimentos

Passo 6 :

Adicione sal, azeite e temperos

Passo 7 :

Volte para a panela para aquecer, se necessário

Passo 8 :

Pronto!

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