Hidrate a gelatina em 3 colheres de água.
Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, a água do coco, a polpa do coco, a gelatina já hidratada e o creme de leite.
Bata tudo.
Coloque em um refratário.
Leve à geladeira até ficar firme.
Coloque o coco ralado por cima e sirva.