Misture bem as gemas, a margarina, o sal e o queijo ralado.
Aos poucos, misture a farinha de trigo.
Faça uma massa enxuta.
Abra porções da massa, coloque o recheio e feche dando o formato de coxinha.
Coloque em assadeira.
Pincele com gemas misturadas com azeite doce ou óleo.
Leve ao forno a 100°, até começar a dourar, aproximadamente 25 minutos.