Coloque no liquidificador as 4 gemas, o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho. Bata até ficar uma mistura homogenea.
Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar um creme.
Corte o abacaxi em pedaços, coloque em uma panela e cubra os pedaços com açúcar. Deixe cozinhar até ficar dourado.
Bata as 4 claras em neve, depois acrescente 6 colheres de sopa de açúcar e o creme de leite. Misture até ficar homogeneo
Em uma travessa, alterne camadas do creme branco e do abacaxi em calda. Por fim adicione as claras em neve.
Leve ao congelador por 4 horas antes de servir.