Bata no liquidificador os ovos, o amido e o sal.
Reserve.
Tempere a carne moída a gosto e refogue.
Adicione o molho de tomate deixe apurar.
Reserve.
Em uma frigideira coloque um fio de óleo.
Coloque 2 colheres da massa para cada panqueca.
Doure os dois lados coloque em uma travessa.
Recheie uma a uma e enrole.
Em uma travessa coloque uma camada de molho e as panquecas.
Finalize com o molho e o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.