Retire a pele do franguinho e coloque para cozinhar na panela de pressão com a água e o vinho por 40 minutos
Pique o abacaxi e o palmito em pedaços pequenos e reserve
Descasque e pique as maçãs e deixe-as no caldo do limão para não escurecer, reserve
Após o cozimento do franguinho, não descarte o caldo da panela
Retire o frango e desfie o mesmo e, no caldo que está na panela, ferva as uvas passas para amolecerem
Junte todos os ingredientes no refratário e adicione o creme de leite e a maionese para temperar.
Caso ache necessário, pode acrescentar mais maionese/creme de leite
OBS: A consistência deve ficar como a de maionese e salpicão
Agora é só salpicar salsinha por cima e ser feliz
Bom apetite