Ferva dois litros de água com o caldo de galinha e a margarina.
Cozinhe as batatas, por aproximadamente três minutos, até que fiquem macias e firmes.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Escorra e coloque metade das rodelas de batata em um refratário, que possa ser levado ao forno, untado com uma pequena parte do azeite.
Enrole as fatias de peito de peru e corte - as em tiras finas.
Misture as tiras de peito de peru com o requeijão.
Coloque essa mistura sobre as batatas no refratário, distribuindo igualmente.
Cubra com o restante das batatas cozidas.
Regue com o restante do azeite e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno por aproximadamente dez minutos e sirva quente.