Fritar em um fio de azeite a cebola picadinha, o alho, o sal, e temperos a gosto.
Escorrer o óleo da sardinha e colocar na frigideira.
Em um refratário pequeno, coloque primeiro o requeijão e a sardinha preparada.
Polvilhar com queijo ralado.
Aquecer no micoondas e servir.