Rale em ralador fino o aipim ou passe no processador bem moído (quase uma pasta)
O coco deve ser descascado e ralado ou processado
Junte todos os ingredientes numa vasilha grande e misture com ajuda de uma colher de pau, fuê ou batedeira.
Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa (aparentemente líquida) e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos de temperatura alta ou 220° C