Coloque a macaxeira para cozinhar até ficar macia e reserve.
Retire a cabeça e as cascas do camarão, coloque-as para cozinhar com água até cobrir, por 10 minutos.
Coloque o azeite de oliva numa frigideira até esquentar e adicione a cebola ralada camarão e o pimentão picado para refogar, acrescente o leite de coco, um pouco de água e o azeite de dendê e deixe ferver por 15 minutos e reserve.
Bata no liquidificador a casca do camarão cozida com o caldo e peneire. Bata no liquidificador a macaxeira com caldo do camarão até formar um creme.
Misture o creme formado pela macaxeira com o camarão refogado e deixe ferver por 10 minutos. Sirva com arroz