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Em um copo grande, estilo longdrink, coloque o shoyu, o amido (ou trigo) e o açúcar.
Misture até ficar homogêneo.
Complete o restante do copo com água e misture.
Em uma panela coloque essa mistura em fogo baixo e mexa bem até ficar em consistência licorosa
Cuidado para não deixar queimar, pois fica amargo.
Obs: no Yakisoba você pode colocar o molho sem levar previamente ao fogo e engrossar. Coloque diretamente na finalização do prato em fogo baixo.
Me falem o que acharam. Grata!