Mosaico veneziano
Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolver separadamente as caixas de gelatina, menos 1 de limão, em 400 ml de água fervente (cada uma), colocando - as na forma de gelo, sem o separador.

Passo 2 :

Untar uma forma com óleo de milho e molhar com água fria.

Passo 3 :

Enfeitar o fundo da forma com frutas (pêssego, morango, ameixa preta, abacaxi em calda) e fixá-las com a metade de uma das gelatinas.

Passo 4 :

Deixar endurecer todas as gelatinas.

Passo 5 :

Depois de bem firmes, cortar as gelatinas em quadradinhos com uma espátula de borracha e arrumar em camadas na forma já enfeitada e firme.

Passo 6 :

Dissolver a caixa da gelatina de limão reservada, em 300 ml de água fervente.

Passo 7 :

Deixar esfriar e juntar o leite condensado, o leite, o leite de coco e a gelatina incolor dissolvida e hidratada, conforme as instruções da embalagem.

Passo 8 :

Misturar bem e despejar na forma com as gelatinas cortadas.

Passo 9 :

Sacudir cuidadosamente a forma, para que essa mistura ligue e distribua uniformemente.

Passo 10 :

Levar à geladeira, e desenformar depois de bem firme.

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