Name: Bolo de banana sem lactose e sem glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de aveia; 1 copo de iogurte desnatado sem lactose; 3 ovos; 6 bananas (de média a grande); 1/2 xícara de açúcar (pode subistituir por xilitol, mas utilize adoçante); 1 colher (sopa) rasa de fermento; canela a gosto; castanha à gosto

Bolo de banana sem lactose e sem glúten

5/5 (2 avaliações)

Foto : Jade Maria Albuquerque

Por Jade Maria Albuquerque

40 min

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de farinha de aveia
1 copo de iogurte desnatado sem lactose
3 ovos
6 bananas (de média a grande)
1/2 xícara de açúcar (pode subistituir por xilitol, mas utilize adoçante)
1 colher (sopa) rasa de fermento
canela a gosto
castanha à gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um liquidificador, bata os ovos, aveia, iogurte, 3 a 4 bananas, açúcar e canela até que forme uma massa homogênea.

Passo 2 :

Após, misture com uma colher o fermento, castanhas e algumas rodelas de banana.

Passo 3 :

Preaqueça o forno.

Passo 4 :

Unte uma forma com azeite e maizena ou aveia. Ou da melhor forma que você preferir.

Passo 5 :

Espalhe a massa na forma, pode misturar um puvo de açúcar com canela e jogar por cima da massa e algumas bananas em rodelas para ficar com aspecto caramelizado.