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Bater o creme de leite ao ponto de chantilly.
Colocar o açúcar a gosto.
Cortar os morangos em pedaços e reservar.
Quebrar levemente os suspiros.
Montar com uma camada de chantilly, com uma camada de morango e uma camada de suspiro (seguir esta ordem sucessivamente até terminar com chantilly).
Decorar com morangos e suspiros.
O morango é uma fruta deliciosa, fonte de antioxidantes e também de vitamina C, sem contar todo seu sabor que enriquece receitas como este merengue de morango.
Se você é fã dessa fruta e quer preparar a receita de merengue de morango, preste atenção nas dicas de como escolher morango: eles devem estar vermelhos, com talos bem verdes e sem partes amolecidas.
Não esqueça também de lavar os morangos da forma certa e armazená-los em potes bem fechados. Essa fruta fica melhor quando é consumida ou usada em receitas em até 3 dias.
O morango é uma fruta ótima para fazer receitas doces incríveis. São várias opções de receitas de sobremesas com morango para você aprender além da receita de como fazer merengue de morango.
O pavê de morango é um clássico das reuniões de família. A mousse de morango e a sobremesa de morango são doces simples para qualquer ocasião. E o morangoffe é um exemplo de como dá para botar morango em várias sobremesas!
O merengue de morango simples tem esse nome por juntar um creme açucarado com a fruta para transformar em sobremesa, mas você sabia que tem diferença desse doce para as técnicas de merengue? E mais ainda, que existem três tipos diferentes?
A receita de merengue é união de claras de ovos com açúcar e foi criada no século XVI. Até hoje as receitas com merengue são famosas por aí, como a torta de limão com merengue e o merengue de abacaxi. Só que existem diferenças entre os merengues italiano, suíço e francês.
No primeiro, o açúcar derretido com textura de calda é adicionado às claras já batidas. No suíço, as claras cruas e o açúcar são cozidos em banho-maria para depois passarem para a batedeira. Já no francês, o mais simples, basta bater as claras em neve e ir adicionando açúcar.
Você pode, inclusive, usar qualquer uma das 3 técnicas nesta receita de meregue com morango em vez do chantilly, além de poder decorar bolos e tortas e adicionar textura nas sobremesas. Que tal preparar doces deliciosos com esse toque diferente em casa? Experimente e se apaixone!
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