Descasque as cenouras e corte - as em rodelas.
Coloque no liquidificador as cenouras cortadas, os ovos inteiros e a xícara de óleo.
Bata tudo até formar um creme.
Em uma vasilha, acrescente os ingredientes secos como a farinha de trigo, o açúcar, o fubá e o fermento em pó.
Despeje o creme que foi batido no liquidificador sobre os ingredientes secos.
Misture bem até tudo ficar bem incorporado.
Unte uma assadeira com buraco no meio e despeje a massa do bolo.
Leve ao forno jé aquecido a 180 ºc por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado.