Em uma panela, acrescente a manteiga e a carne
Deixe a carne bem dourada e acrescente o alho e a cebola
Depois de um minuto, coloque o tomate picado e as abóboras
Acrescente água até cobrir, sal e tempero a gosto
Feche a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora ficar mole .
Depois de cozido, coloque só as abóbora no processador até virar purê
Depois de batido, volte para a panela e acrescente 1/2 copo de água, a salsa, o coentro e cebolinha
Veja se está bom de sal e deixe ferver por mais 2 minutos
Prontinho para degustar