Faça pequenos furos no cupim com a ponta de uma faca pontiaguda.
Coloque - o na ponta do papel alumínio.
Erga as bordas da carne, para que não escorra fora o molho o inglês.
Adicione todos os condimentos em cima e laterais do cupim.
Acomode o gelo em posições diferentes, e pode enrolar com todo o papel alumínio.
Cruze a posição, sempre apertando e notando que não fique aberturas.
Colocar em cima da chapa do fogão de lenha, em fogo médio.
Vire o cupim a cada 20 minutos, por 3 a 4 horas.