Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.
Não use o miolo.
Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar.
Deixe cozinhando por aproximadamente 20 minutos ou até que fique mole.
Quando o abacaxi estiver mole e a água estiver secando, adicione o amido de milho
Mexa até que a aparência seja de mingau, desligue o fogo.
Com o fogo desligado, acrescente o pó de gelatina e o creme de leite.
Mexa até que os ingredientes se incorporem.
Coloque em uma vasilha e leve à geladeira até que fique gelado, aproximadamente 2 horas.