Leve ao fogo médio o açúcar e mexa até formar uma calda clara.
Junte as bananas em rodelas e mexa rapidamente, misturando a calda com as bananas.
Coloque o suco de laranja, deixe ferver e desligue.
Reserve.
Separadamente, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e o creme de leite.
Leve a fogo brando, mexendo até engrossar.
Em um refratário, faça camadas de bananas caramelizadas e o creme.
Espere esfriar, leve à geladeira e sirva gelado.