Forre uma assadeira tamanho médio com o pão de forma.
Regue as fatias de pão com molho de tomate, até que todas as fatias estejam cobertas pelo molho.
Cubra com queijo muçarela ralado.
Sobre o queijo ralado, cobrir também com uma camada de linguiça calabresa ralada.
Enfeite com rodelas de tomates e azeitonas inteiras ou em rodelas.
Polvilhe orégano à gosto.
Regue com azeite.
Asse em forno médio por 15 minutos.
A linguiça calabresa pode ser substituída por carne moída cozida ou frango desfiado temperado.