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Em uma bacia adicione os ingredientes secos menos o trigo
Depois, despeje a água morna e o óleo e misture com as mãos para não deixar bolinhas
Adicione o trigo aos poucos até a massa começar a descolar das mãos
Leve para uma bancada e sove bem por 10 minutos
Deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa em uma tira com espessura de 30 cm
Coloque o recheio no meio da massa
Pincele as bordas e dobre metade até o meio e o outro lado para cima
Corte em espessuras de dois dedos e pincele com a gema
Decore com orégano e o gergelim
Deixe descansar por alguns minutos.
Quando dobrar de tamanho, leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos