Joelho italiano
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Foto : Mateus Santiago
Por Mateus Santiago

Ingredientes (27 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma bacia adicione os ingredientes secos menos o trigo

Passo 2 :

Depois, despeje a água morna e o óleo e misture com as mãos para não deixar bolinhas

Passo 3 :

Adicione o trigo aos poucos até a massa começar a descolar das mãos

Passo 4 :

Leve para uma bancada e sove bem por 10 minutos

Passo 5 :

Deixe descansar por 15 minutos

Passo 6 :

Abra a massa em uma tira com espessura de 30 cm

Passo 7 :

Coloque o recheio no meio da massa

Passo 8 :

Pincele as bordas e dobre metade até o meio e o outro lado para cima

Passo 9 :

Corte em espessuras de dois dedos e pincele com a gema

Passo 10 :

Decore com orégano e o gergelim

Passo 11 :

Deixe descansar por alguns minutos. 

Passo 12 :

Quando dobrar de tamanho, leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos

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