Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e água até a metade.
Ao pegar pressão, deixe ferver por 15 minutos.
Retire da panela e bata no liquidificador utilizando a mesma água.
Depois de bater reserve.
Em uma panela grande, doure o alho e a cebola.
Adicione a calabresa, o coentro, a cebolinha e o cubo do caldo que preferir.
Mexa por uns 5 minutos ou até dissolver o cubo.
Adicione o caldo batido na panela com os ingredientes já fritos
Adicione o sal e prove.
Mexa por mais 10 minutos.
Sirva quente, rende 6 porções ou mais, depende a quantidade que colocar